Если камбала - незнакомый член семейства морепродуктов, вот несколько секретов вкусного приготовления. Правильно разделывайте рыбу Разделывайте свежую рыбу сразу же, как только придете на кухню. Замороженную рыбу разморозьте на полке холодильника или на столе в миске с холодной водой. Положите рыбу светлой стороной вниз, разрежьте вдоль по брюшку.
Рыба заморожена.
Вручную вытащите внутренности. Я обычно немного надрезаю, чтобы пальцы вошли внутрь. Обязательно удалите желчный пузырь, он придает горечь. Отрежьте голову, хвост и плавники. <Соскребите мелкую чешую с темной стороны. При разделке на филе черная и светлая кожа удаляется полностью. Чтобы избавиться от запаха морской рыбы Если вы хотите получить блюдо без запаха, что часто случается с морской рыбой, экономно используйте лук, так как он впитывает запахи.
Без кусочков, лучше всего использовать рисовую муку, а не пшеничную. Что можно добавить при жарке: Чтобы скрасить вкус жареной камбалы и избавиться от неприятного запаха, можно использовать специи. Посыпьте кориандром и сбрызните лимонным соком. Удивительно вкусно получается, если смешать лимонный сок с готовой горчицей и замариновать тушку на пару часов.
Внимание, ценный совет по правильному обжариванию! Чтобы кусочки не прилипали к сковороде, что часто случается: Разогрейте масло, Посолите по всей сковороде, Не спешите быстро переворачивать кусочки, а дайте им прожариться до золотистого цвета. С какой стороны следует начинать жарить? Со светлой стороны, которая более нежная и быстрее прожаривается. Как долго жарить камбалу Осталось выяснить, сколько времени жарится рыба, и можно переходить к рецептам. Что касается времени, то камбала жарится по 7 минут с каждой стороны, не больше, на среднем огне.
Запеченная на сковороде камбала Перед вами самый простой рецепт, который должна освоить начинающая хозяйка. Рыба обжаривается с луком в панировке из муки. Крупную камбалу нарезают на порционные куски.
Мелкие экземпляры следует жарить целиком.
Какая прелестная мысль
Это у вас стандартный шаблон для WP или заказывали где-то? Если нестандартный, не подскажете где нарисовать могут что-нить симпатичное?
Супер-пупер! Серьезно, я не шучу!
Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM, обсудим.